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| 2023版 / 43.2%vol | 貨號(hào) | 價(jià)格 |
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| 2023版 / 43.2%vol | G64E44A4029B4E-1 | ￥7500 |
單一麥芽威士忌
Hazelburn Aged 21 Years
Campbeltown Single Malt Scotch Whisky
度數(shù)：40-46%vol（以實(shí)際版本為準(zhǔn)）
容量：700ml
產(chǎn)區(qū)：蘇格蘭坎佩爾鎮(zhèn)（Campbeltown）
一門(mén)三杰
哈索本是坎貝爾鎮(zhèn) 云頂釀酒廠生產(chǎn)的三種單一麥芽威士忌之一。雖然釀酒廠的大部分產(chǎn)量都集中在生產(chǎn)云頂威士忌，但其生產(chǎn)時(shí)間的 10% 專(zhuān)門(mén)用于生產(chǎn)重泥煤的 Longrow，另外 10% 的生產(chǎn)時(shí)間用于生產(chǎn)三次蒸餾的 Hazelburn。
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品鑒記錄
顏色: 金銅色
香氣：散發(fā)著干果、溫暖香料和微妙甜味的香氣。
口感：層次豐富的味道優(yōu)雅地展開(kāi)。波本桶的影響帶來(lái)了蜂蜜般的香草和溫和的香料，而雪利酒桶則帶來(lái)了濃郁的干果和淡淡的橡木味。波特酒桶增添了微妙的深度，帶有一絲黑巧克力和漿果的味道。
余味：復(fù)雜平衡，在舌尖上久久縈繞，余味悠長(zhǎng)而令人滿意。
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品牌介紹
Springbank distillery 是歷史悠久的家族威士忌釀造廠，它建成于1828，位于蘇格蘭19世紀(jì)威士忌首府的Campbeltown。只使用全部使用地板發(fā)芽技術(shù)，同時(shí)在Campbeltown完成釀造和裝瓶。它的產(chǎn)品是蘇格蘭威士忌手工含量大的。云頂威士忌充滿濃濃甜味香氣，只要一打開(kāi)瓶栓，香氣立即會(huì)散發(fā)到房子的各個(gè)角落，喝到嘴里感覺(jué)猶如絲綢般滑順，充滿浪漫氛圍，是女性愛(ài)的威士忌之一。
品牌工藝
云頂（Springbank）是目前英格蘭一家從頭到尾每一個(gè)制作威士忌的過(guò)程直到裝瓶都在自己廠中完成的酒廠，到目前它仍堅(jiān)持只傳統(tǒng)的地板發(fā)麥，每一個(gè)步驟盡可能用人而不是用機(jī)器取代。從不加香精！從不加焦糖染色！從不用冷凝過(guò)濾！這酒廠完全不想因?yàn)槭袌?chǎng)的需求而對(duì)品質(zhì)有所松懈。
除掉2004年新設(shè)立的酒廠Glengyle外，哈索本（Hazelburn）做三次蒸餾，云頂（Springbank）做二次半蒸餾，朗格羅（Longrow）做二次蒸餾，每一個(gè)酒廠都是為了全面發(fā)揮威士忌的可能性而創(chuàng)設(shè)。關(guān)于麥芽的處理，哈索本（Hazelburn）不用泥煤燻烤，云頂（Springbank）用了6個(gè)小時(shí)的泥媒燻烤，而朗格羅（Longrow）花了整整48小時(shí)來(lái)作泥煤燻烤。每個(gè)酒廠一直堅(jiān)持不同特質(zhì)的處理，或許對(duì)品質(zhì)的堅(jiān)持正對(duì)其古老家族名聲的尊敬，也是其在商業(yè)的殘酷競(jìng)爭(zhēng)中活下來(lái)屹立不搖的城堡。
直至今日，云頂依舊占據(jù)campbeltown的一隅，沉靜且巨大的影響著世界各地的酒饕們，以其限量卻不斷生產(chǎn)出的玉液瓊漿提醒世人們他的存在。云頂威士忌取自于中度泥煤烘培的麥芽，并采用2次半蒸餾法，1990年代初期，云頂即恢復(fù)其傳統(tǒng)地板式發(fā)芽，并生產(chǎn)自給自足的麥芽(其它酒廠縱使是地板式發(fā)芽，卻沒(méi)有自己生產(chǎn)麥芽)，這樣嚴(yán)格的生產(chǎn)釀造過(guò)程，使云頂威士忌成為每個(gè)愛(ài)酒人士的絕妙選擇。
特別說(shuō)明
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